Bananmuffins med smarties

Weekenden stod på kulde og blæst, så det var oplagt bagetid:-) Drengene havde længe efterspurgt bananmuffins, så hermed en opskrift:-)
Opskriften er fundet på www.arla.dk og de er virkelig gode og luftige:-)

Opskrift
2 æg
150 g sukker (ca. 1 3⁄4 dl)
1 tsk vaniljesukker
200 g hvedemel (ca. 2 1⁄2 dl)
2 tsk bagepulver
125 g smør
2 modne bananer
100 g god mørk chokolade (jeg har erstattet det med smarties)
12 muffinsforme

Glasur
Flormelis
Kakao

Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Bland hvedemel med bagepulver. Smelt smørret ved svag varme og afkøl. Rør mel og smeltet afkølet smør i æggemassen sammen med moste bananer og grofthakket chokolade.
Fordel dejen i 12 papirmuffinsforme og bag dem midt i ovnen i 15.20 min ved 200°.
Rør flormelis med kakao og lidt vand til en glasur. Kom glasuren i en frysepose, klip et lille hul i hjørnet og dekorer kagerne.
imageimageimageimage

bybay